La Generalitat informa sobre la significativa reducció del malbaratament alimentari en els darrers 10 anys

La reducció del malbaratament alimentari a Catalunya

Segons les dades recents de l’Agència de Residus de Catalunya (ARC), el malbaratament alimentari en la fracció orgànica dels sistemes de recollida selectiva ha experimentat una disminució del 21% durant l’última dècada. Aquesta informació és part de l’anàlisi del malbaratament alimentari que l’ARC ha anat recopilant des de l’any 2012.

En total, l’ARC ha caracteritzat més de 500 circuits de recollida, actualitzant les dades almenys un cop per trimestre, fet que genera unes 2.000 dades anuals. Encara que per obtenir una anàlisi completa és important incloure la fracció resta, els resultats actuals ja ofereixen una estimació del malbaratament alimentari present en els residus orgànics.

La reducció de malbaratament se tradueix en 630 grams menys per habitant cada any comparant les dades de 2014 amb les del 2024, indicant un canvi significatiu en la gestió dels residus alimentaris.

Diferències en les fraccions i consciència ciutadana

És important destacar que, encara que es registri un augment en la generació total de fracció orgànica, el malbaratament alimentari ha disminuït, reflectint una millora en els hàbits de separació i una major consciència entre la població. El malbaratament alimentari es refereix a aquells aliments que són rebutjats o deixats de consumir, incloent tant els productes sencers com les parts no comestibles.

Factors que han contribuït a la reducció

La implementació de la Llei 3/2020, orientada a la prevenció de pèrdues i malbaratament alimentari, ha estat un factor clau, juntament amb les iniciatives de sensibilització com “Som Gent de Profit”, que busquen educar la ciutadania i modificar les conductes en relació a l’alimentació. Així, s’ha vist un canvi en les actituds tant en llars com en establiments comercials, contribuint a una gestió més responsable dels aliments.