El rom reforça el seu protagonisme a Espanya com a referent de la cocteleria internacional

El rom celebra el seu Dia Internacional com una de les grans categories d’espirituosos a Espanya

El rom representa el 15,3% de les vendes de begudes espirituoses en volum a Espanya, fet que el situa com la quarta categoria del mercat, per darrere dels licors, el whisky i la ginebra, segons les dades de l’últim Informe Socioeconòmic d’Espirituosos España, patronal del sector de begudes espirituoses a Espanya.

La rellevància del rom s’emmarca en un sector que va comercialitzar 173 milions de litres de begudes espirituoses a Espanya durant el 2025 i va generar una aportació econòmica i fiscal total de 7.050 milions d’euros. D’aquesta quantitat, 4.575 milions van correspondre a la contribució econòmica directa, indirecta i induïda de la cadena de valor.

Coincidint amb el Dia Internacional del Rom, que es commemora cada 16 d’agost, Espirituosos España va posar en valor “la tradició, la diversitat i la cultura que envolten aquesta beguda, estretament vinculada a l’hostaleria i a la cocteleria”.

A Espanya, aquesta beguda compta amb una expressió pròpia a Canàries a través del Ronmiel de Canarias, protegit per una Indicació Geogràfica i elaborat a partir de rom, aiguardent de canya o els seus destil·lats i mel.

El director executiu d’Espirituosos España, Bosco Torremocha, va destacar que el rom representa “molt més que una categoria de begudes espirituoses” i va subratllar que al voltant d’aquest producte existeix una cadena de valor formada per productors, distribuïdors, professionals de l’hostaleria i ‘bartenders’ que contribueixen a traslladar al consumidor una cultura basada en la qualitat i el gaudi responsable.

La versatilitat del rom l’ha convertit també en un dels protagonistes de la cocteleria internacional i en la base de receptes tan conegudes com el mojito, el daiquiri, la pinya colada o el Cuba Libre.

Amb motiu d’aquesta data, Espirituosos España va recordar que la qualitat d’un còctel no depèn d’augmentar la quantitat d’alcohol, sinó d’utilitzar bons ingredients, respectar les receptes i les seves mesures i mantenir unes pautes de consum responsable. La Federació va recomanar, a més, gaudir-ne a poc a poc, acompanyar el consum amb aliments i alternar-lo amb aigua i altres begudes sense alcohol.

Així mateix, va insistir que les begudes alcohòliques estan destinades exclusivament a adults i que el consum ha de ser sempre zero en menors, durant l’embaràs i la lactància i al volant.